Puding Roti Rambutan Berkismis

Assalamualaikum...

Yaa..puding roti lagi! hehe...menu yg paling senang nak buat & sedap dimakan. Tapi resepi ni first trial sebenarnya saya ambil dari buku resepi Chef Hanieliza - 1 Hari 1 Resepi. Cuma saya modified skit dari resepi asal iaitu tak guna laici tapi guna buah rambutan & tambah kismis layer by layer dan juga kat atas sekali semasa membakar. Hasilnya tak mengecewakan dan tak terlalu manis...sesedap anak tekak tuk dimakan. :)

ini view bahan2 utama tuk buat puding ni...

ini pula view kejadian puding yang siap dibakar & disejukkan dahulu sebelum dipotong...

puding yang telah disira dengan sos karamel...mmm...sedia untuk dinikmati... :)

RESEPI

BAHAN A

1 buku roti (saya guna roti serat gardenia)

1 tin susu cair 

2 cawan air

1 tin buah laici (saya guna buah rambutan dalam tin)

1/2 cawan gula halus

2 biji telur (dipukul bersama 1 sudu kecil esen vanila <- sy tambah)

2 sudu makan tepung jagung

1/2 cawan sirap rambutan dalam tin tu (saya tambah)

1 mangkuk kecil kismis (ini saya tambah)

BAHAN B (sos karamel)

*Masakkan hingga pekat

1 cawan gula perang

1/2 cawan air

CARA

Koyakkan isi buah laici @ rambutan dan roti pada saiz yang kecil

Campurkan semua bahan cecair dan rendamkan selama 1 jam

Masukkan ke dalam loyang yang sudah disapu minyak

*saya masukkan sedikit adunan yang telah direndam tadi dalam loyang & taburkan kismis. Selepas tu saya masukkan lagi adunan & taburkan kismis lagi...saya tabur layer by layer dan last sekali kat atas pun saya taburkan kismis sekali lagi (boleh cuba cara saya jika suka)

Bakar pada suhu 180'c selama 1 jam

 (ikut kesesuaian oven masing2..sy bakar pd suhu 150'c selama 1 jam)

Sejukkan dan potong semasa menghidang

Hidangkan dengan sos karamel